ไขมัน สิ่งดีที่ถูกมองข้าม เรื่องราวของสารอาหารสำคัญหนึ่งในห้าอย่างที่ร่างกายต้องการกลับถูกฉายภาพว่าเป็นตัวร้ายที่ไม่มีสิ่งดีอันใด ทั้งที่ในความเป็นจริงแล้วไขมันมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบร่างกายของเรา มาทำความรู้จักกับประโยชน์ของไขมันในแต่ละประเภท ทั้งไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว รวมไปถึงวิธีการบริโภคให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากที่สุด มาร่วมทำความรู้จักกับโลกของไขมันไปด้วยกัน และเรียนรู้วิธีการบริโภคไขมันให้เกิดประโยชน์มากที่สุดสำหรับสุขภาพของคุณ ประโยชน์ของไขมัน จากการรับประทานอาหารที่มีไขมันในรูปแบบต่าง ๆ ไขมัน แค่ชื่อที่ถูกกล่าวออกมากลายเป็นความน่ากลัวที่ทุกคนนึกถึง นิยามของไขมันในการรับรู้ของคนทั่วไปคือ มนุษย์ร่างอ้วน ตัวหนา และมีโรคร้ายรุมเร้า อันเกิดจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง ซึ่งถือเป็นความเข้าใจผิดเป็นอย่างมาก…